Beløpet, som tilsvarer drøyt 92 millioner kroner, ble utbetalt i kryptovalutaen bitcoin.
– Det var veldig smertefullt å betale forbryterne, men vi gjorde det rette for kundene våre, sier Andre Nogueira, som leder selskapets USA-avdeling, til avisa.
Selskapet endte opp med å betale for å unngå videre forstyrrelser, sier Nogueira.
Angrepet slo ut servere som støtter IT-systemene til JBS i USA og Australia og rammet dermed produksjonen i disse landene.
I Australia, der JBS er det største selskapet innen kjøtt- og matforedling med 47 slakterier og fabrikker, ble tusenvis av ansatte gående i dagevis uten arbeid. Selskapet har også virksomheter i Europa, Canada, Mexico og New Zealand.
Det hvite hus har opplyst at en russisk gruppe trolig sto bak angrepet.
Høyteknologisk handelskrig tilspisser seg
